社會公益與合作
醫學體驗營
為鼓勵弱勢兒童也能參與亞東紀念醫院辦理的醫學教育營，在明倫基金會的贊助下，與關懷弱勢兒童的基金會合作，邀請國中小的中低收入戶的學童至亞東紀念醫院的臨床或醫事單位參訪，體驗一小部份該職業的工作內容，期能讓學童提早了解醫院的職業類型，透過職業的分享，也幫助學童認識職業，進而規劃自己的生涯方向。
除了關懷弱勢兒童外，面對高齡化社會，明倫基金會亦贊助高齡體驗營的進行，讓年輕學子可以透過高齡體驗裝備了解長者生活上的限制。此外，為了推廣高齡體驗活動，也辦理教師場次的體驗活動，以培訓種子教師，未來可將高齡體驗活動融入既有課堂中。
小小華陀營
醫學體驗營
張老師基金會：提供諮商輔導、青少年協助方案、心理衛生教育、助人專業訓練。
生命線協會：生命線是一個國際性的電話心理輔導機構，藉著全日24小時的電話守候，致力於自殺防治。
宇宙光：宇宙光全人關懷網透過文字出版、藝術文化、關懷輔導、學術研究、弱勢關懷等工作，形成全人關懷網絡，透過這些工作期盼每個人都能「回歸人性尊嚴，重建和諧。
創世基金會：創世基金會秉持「救一位植物人，就是救一個家庭」的理念提供服務，本著維護人道、尊重生命的精神，辦理植物人、老人、寒士等社會服務工作。
愛慈社福機構：針對愛滋兒童少年，提供「去機構化」之家庭照顧模式，使愛滋兒少能享受家庭溫暖與關懷，得到完整的家庭服務，也保障其各項兒少人權。
富里天主堂：富里天主堂以服務原住民、新住民、隔代教養、單親等弱勢家庭，預防社會問題並改善弱勢家庭困境，匯集社會區、民間恩人、公部門資源共同合作，發揚基督博愛精神，將信仰以服務工作來展現。
捐贈救護車輛：捐贈亞東紀念醫院購置復康巴士車及救護車，協助緊急救護及身心障礙者就醫交通問題。
明倫基金會捐贈救護車
亞東科技大學產學合作
2021年「財團法人明倫社會福利慈善基金會」、「財團法人徐元智先生紀念基金會」、「亞東科技大學護理系」、「亞東紀念醫院護理部」、「新北市政府」五方面之合作，打造「長期照護特色教室」，成為護理學院學生在老人護理、長期照護、失智照護等課程重要學習場所，亦可與醫療機構進行看護工之產學合作基地，有效促成國內外看護工照護教學資源網絡發展，強化家庭看護工專業知能與照護技巧，培育家庭重要的得力助手，以讓個案與家庭獲得最佳的照護品質與居家安適生活。
長期照護特色教室所提供的居家模擬場地，未來將作為外籍看護工實務操作，同時將製作8個基本照護技巧影片教材，提供中、英、印、越文版本，以利照護者閱讀、理解，未來規劃定期辦理團體培訓課程，協助外籍看護工對於失能者照顧技巧及照顧步驟的回覆示教，此外，更值得關注的是，在外籍看護工或照護者參與團體培訓課程時，亞東科大規劃與亞東醫院合作將提供替代人力（由居服員或護理系學生），在外籍看護工培訓時，請替代人力進入服務家庭代為協助照護病人，以減少家庭衝突與壓力，進而改善病人照顧品質。期望延伸醫院醫療服務至社區、居家，來補充社會資源不足及完善大學社會責任(USR)的工作任務，投入提升外籍家庭看護工長期照顧能力之計畫。
長期照護特色教室 揭幕儀式
